Coordinadora I Dietista de Menú y Dietas Especificaciones (226 Días)
Descripción del empleo
- Planificar y desarrollar menús escolares para estudiantes con necesidades dietéticas especiales
- Diseñar y desarrollar menús terapéuticos y para alergias para estudiantes con necesidades dietéticas especiales
- Gestionar y desarrollar procedimientos de dietas especiales y colaborar con profesionales de la salud escolar, padres y personal del distrito en relación con los estudiantes con necesidades dietéticas especiales
- Coordinar el desarrollo de recetas y las degustaciones de recetas de dietas especiales en la cocina del departamento, en las escuelas o en otros eventos
- Dar seguimiento y gestionar oportunamente las solicitudes de necesidades dietéticas especiales de profesionales de la salud y padres.
- Colaborar con múltiples catas y encuestas estudiantiles para obtener retroalimentación y evaluar la aceptación de los menús actuales y futuros.
- Programar menús de dietas especiales, recetas, información nutricional de alimentos e información sobre alérgenos en diversos programas informáticos.
- Brindar asistencia técnica para cualquier pregunta relacionada con dietas especiales que surja de las cafeterías escolares.
- Colaborar en la capacitación del personal de la cafetería sobre la implementación de menús de dietas especiales y sustituciones adecuadas de alimentos.
- Colaborar en la capacitación de los nuevos empleados. y personal temporal asignado para ayudar con los menús de dietas especiales.
- Colaborar en diversos proyectos en otras áreas del departamento para desarrollar, establecer y evaluar nuevos conceptos de menú y comida.
- Interactuar de forma regular y profesional con los especialistas en operaciones, los supervisores de la cafetería y la administración del campus.
Las personas seleccionadas para los puestos del Distrito Escolar Independiente de Dallas serán asignadas de acuerdo con las pautas de compensación. Un empleado del campus no podrá asumir un nuevo puesto para el que fue seleccionado según el proceso de publicación hasta el final del semestre en curso, a menos que lo apruebe el director ejecutivo. Gestión de Capital Humano.
Se requiere una verificación de seguridad y la divulgación de información sobre parentesco para todos los puestos.
No se permiten llamadas telefónicas.
EMPLEADOR QUE OFRECE IGUALDAD DE OPORTUNIDADES H/M/H
El Distrito Escolar Independiente de Dallas es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y no discrimina por motivos de raza, color, religión, sexo, nacionalidad, edad, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, expresión de género, información genética ni ningún otro motivo prohibido por la ley. El distrito está obligado por el Título VI y el Título VII de la Ley de Derechos Civiles de 1964, el Título IX de las Enmiendas a la Educación de 1972, la Sección 504 de la Ley de Rehabilitación de 1973, la Ley de Estadounidenses con Discapacidades y la Ley contra la Discriminación por Edad de 1975, en su versión modificada, así como por la política de la junta, a no discriminar de esta manera (no todas las bases prohibidas se aplican a todos los programas).
Requisitos
- Se requiere una licenciatura más de tres a cinco años de experiencia en dietética, ciencia de los alimentos, hospitalidad, ciencias o un campo directamente relacionado.
- Se prefiere una maestría más de uno a dos años de experiencia en planificación de dietas especiales, preferiblemente en el ámbito escolar. El tiempo dedicado a un programa de prácticas en dietética puede contar como un año de experiencia.
- Se requiere dietista registrado
- Conocimiento de las Guías Alimentarias para Estadounidenses y las guías del Instituto de Medicina (IOM)
- Comprender la importancia de la tecnología y la automatización en la captura y el análisis de datos. Debe ser capaz de analizar los resultados del rendimiento de la productividad y tomar las medidas adecuadas.
- Poseer excelentes habilidades de comunicación oral y escrita, incluyendo excelentes habilidades de capacitación.
- Proporcionar un entorno donde se fomente la retroalimentación de los empleados, se reconozcan las buenas ideas adecuadamente y se incorporen a las operaciones diarias para ayudar a la organización a funcionar de manera más eficiente.
- Habilidades informáticas: MS Office (obligatorio); Software de planificación de menús aprobado por el USDA (preferible)
- Capacidad para realizar múltiples tareas, priorizar adecuadamente, atención al detalle y al logro de objetivos, con disposición para aprender y asumir responsabilidades
- Se prefiere bilingüe inglés/español