Supervisor de BOH

Descripción del empleo

Descripción del puesto
Buscamos un/a Supervisor/a de Cocina dedicado/a y con experiencia para liderar nuestro equipo culinario en un entorno de restaurante dinámico. El/La candidato/a ideal posee sólidas habilidades de gestión de cocina y pasión por el servicio de alimentos, garantizando así un funcionamiento fluido y eficiente de todas las operaciones. Como Supervisor de Cocina, desempeñarás un papel crucial en el mantenimiento de altos estándares de preparación de alimentos, seguridad y servicio al cliente, a la vez que fomentas un ambiente de equipo positivo.

Responsabilidades

• Supervisa las operaciones diarias de la cocina, asegurándote de que todos los alimentos se preparen con los más altos estándares de calidad.
• Gestiona y capacita al personal de cocina, promoviendo el trabajo en equipo y la comunicación efectiva entre los miembros del equipo.
• Supervisa los niveles de inventario y ayuda con los pedidos de suministros para mantener niveles óptimos de existencias.
• Implementa procedimientos de seguridad alimentaria y saneamiento de acuerdo con las regulaciones sanitarias.
• Colabora con el personal de recepción para garantizar un servicio impecable y la satisfacción del cliente.
• Realiza evaluaciones periódicas del desempeño del personal de cocina y proporciona retroalimentación constructiva.
• Ayuda en la planificación y el desarrollo del menú, incorporando ingredientes de temporada y las preferencias de los clientes.
• Aborda cualquier problema o inquietud que surja durante los turnos con prontitud y profesionalmente.

Experiencia

• Experiencia comprobada en un puesto culinario dentro de la industria de servicios de alimentos, preferiblemente en una capacidad de supervisión.
• Sólidos conocimientos de las prácticas de gestión de cocina, incluidas las técnicas de preparación de alimentos y los protocolos de seguridad.
• Excelentes habilidades de liderazgo con la capacidad de motivar y gestionar un equipo diverso.
• Experiencia en gestión de turnos, asegurando que las operaciones de cocina se ejecuten de manera eficiente.
• La familiaridad con el software de gestión de restaurantes es una ventaja, pero no un requisito.
• Es esencial una pasión por las artes culinarias y un compromiso con la prestación de un servicio al cliente excepcional.

Idiomas requeridos

• Inglés e Únase a nuestro equipo como supervisor de back of house y contribuya a crear experiencias gastronómicas memorables para nuestros huéspedes mientras lidera un talentoso personal de cocina.

  Tipo de trabajo: tiempo completo

  Pago: desde $24.00 por hora

  Horas esperadas: 30 – 40 por semana

  Beneficios:

  • Descuento para empleados
  • Tiempo libre remunerado

  Turno:

  • Turno diurno
  • Turno vespertino
  • Turno matutino
  • Turno nocturno

  Idioma:

  • Spa (preferible)

  Disponibilidad de turno:

  • Turno diurno (obligatorio)
  • Turno nocturno (obligatorio)

  Disponibilidad para desplazarse:

  • Boston, MA 02118 (obligatorio)

  Lugar de trabajo: Presencial