Cocinero de carnes – Atardecer
Descripción del empleo
Cocinero/a
Descripción:
Apoya directamente al Chef Ejecutivo, al Chef Ejecutivo Adjunto, al Chef de Sala y al Chef de Sala Adjunto. El/La cocinero/a se asegura del buen funcionamiento de la cocina y el equipo, manteniendo las normas de limpieza, seguridad e higiene. Apoya al/a la chef/a en la cocción, fritura, salteado/a, trinchado/a, asado/a, parrillada y vapor de todo tipo de carnes, pescados, huevos, verduras, etc. Mantiene la limpieza del área y el inventario de productos fríos. Asegura el buen funcionamiento del área y el equipo de la cocina.
Requisitos:
Se prefiere un mínimo de uno o dos años de experiencia como cocinero/a en un restaurante de alto volumen. Debe ser capaz de obtener todas las tarjetas de trabajo necesarias, demostrar buen juicio y gran atención al detalle.
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Descripción:
Apoya directamente al Chef Ejecutivo, Chef Ejecutivo Asistente, Chef de Habitación y Chef de Habitación Asistente. El cocinero se asegura de que la cocina y el equipo estén en buen estado de funcionamiento, mantiene los estándares de limpieza, seguridad y saneamiento. Ayuda a los chefs a cocinar, freír, saltear, trinchar, asar, asar a la parrilla, cocinar al vapor todas las carnes, pescados, huevos, verduras, etc. Mantener la limpieza del área y mantener abastecidos los alimentos fríos. Se asegura de que el área y el equipo de la cocina están en buen estado de funcionamiento.
Calificaciones:
Mínimo de uno a dos años con experiencia de Cocinero en un restaurante de alto volumen es preferido. Debe ser capaz de obtener todas las tarjetas de trabajo necesarias, demostrar juicio racional y gran atención al detalle.
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